Kein Oktober ohne Kürbis! Und das nicht nur wegen Halloween. Denn spätestens wenn sich die Blätter draußen im leuchtenden Gelb, Orange und Rot zeigen, muss ein ebenso farbenfrohes Kürbisgericht auf den Tisch. Wie wäre es also zum Beispiel mit einer leckeren Kürbis Suppe? Neben einer angenehm leichten Kokosnote liefert Dir dieses Rezept wertvolles Betacarotin, Calcium, Vitamin B2 und Ballaststoffe. Alles Nährstoffe, die in Deiner veganen Schwangerschaft so wichtig sind.

Du möchtest gerne Dein (erstes) eigenes Vollkornbrot mit Sauerteig, Brühstück, Hefeteig und allem Zipp und Zapp backen? Dann habe ich hier genau das richtige Rezept für Dich! Du brauchst dafür gar nicht viele Zutaten, nur genügend Zeit und Geduld. Und genau das macht das Brot am Ende besonders lecker und nährstoffreich. Durch die langsame Sauerteigführung wird die sog. Phytinsäure abgebaut…

Sommer, Sonne, Paella! Wie wäre es passend zur Jahreszeit mit einem leichten, aber nährstoffreichen Sommergericht? Die Grüne Paella ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern liefert Dir durch die vielen unterschiedlich grünen Komponenten eine große Portion Folat. Gerade im 1. Trimester solltest Du auf eine ausreichende Folatzufuhr achten, da dieses Vitamin essentiell für die gesunde Gehirnentwicklung Deines ungeborenen Kindes ist.

Wusstest Du, dass Antioxidantien eine gesunde Schwangerschaft fördern können? Studien zeigen, dass sie sowohl die Spermienqualität verbessern, die Dauer bis zu einer erfolgreichen Schwangerschaft verkürzen und Fehlgeburten vorbeugen können! Definitiv alles Gründe mehr Antioxidantien in die Alltagsküche zu integrieren.

Dieser bunte Quinoa Salat bringt nicht nur Farbe und Frische auf Deinen Teller, sondern auch eine saftige Portion Protein, Eisen und Vitamin C. Genieße ihn zum Beispiel mittags als Hauptspeise im Büro. Denn der Quinoa Salat ist von seinen Zutaten so zusammengestellt, dass er Dir alle Nährstoffe liefert, die eine vollwertige Mahlzeit erfüllen sollte inkl. Sättigungsgefühl.